Тюменская область: Попасть «в молоко»

20 февраля 2014, 13:09

Вопросам ценообразования в молочной отрасли была посвящена пресс-конференция с участием заместителя губернатора, директора регионального департамента агропромышленного комплекса Владимира Чейметова и его заместителя по животноводству Рустема Бетляева.Тюменская область: Попасть «в молоко»

Нынешняя аграрная политика вынуждает производителя молочной продукции работать на нулевой результат

 

- Молоко в Тюменской области подорожает, - сообщил журналистам Рустем Бетляев. И тут же поспешил успокоить: - Ситуация находится под контролем, поэтому рост будет незначительным - в пределах одного-двух рублей за литр. Дополнительные расходы каждого тюменца исходя из статистики среднедушевого потребления этого продукта в регионе составят примерно 320 рублей в год. Эти деньги пойдут нашим производителям и позволят сохранить высокое качество и объемы производства.

По мнению замдиректора регионального департамента АПК, рост цен на молоко и продукты молочной переработки абсолютно оправдан. Он вызван необходимостью дальнейшего развития отрасли. Сельские труженики должны получать хоть какой-то доход от своего нелегкого труда. А без достойной цены на сырое молоко добиться этого невозможно.

Сегодня в России повсеместно отмечается существенное падение объемов производства молочного сырья и снижение поголовья дойного стада. Причины, по мнению Рустема Бетляева, заключаются в крайне низкой экономической эффективности молочного направления. Вследствие этого неуклонно снижается инвестиционная привлекательность отрасли. Сельхозпредприятия вынуждены экономить буквально на всем, в том числе и на заработной плате. Многие попросту отказываются от молочного направления.

Тюменская область в этом плане - не исключение. По итогам прошлого года валовое производство молока в регионе снизилось на три процента. Наиболее тревожная ситуация складывается в частном секторе. Это объясняется прошлогодней засухой, дефицитом и резким удорожанием кормов, а также непрекращающимся ростом тарифов естественных монополий. А между тем закупочные цены на сырое молоко в течение нескольких лет остаются примерно на одном и том же уровне. В условиях все более усиливающегося диспаритета держать корову крестьянину становится невыгодно.

В свое время благодаря системе сбора молока у населения, созданной за бюджетные деньги, а также за счет государственных субсидий, удалось добиться значительного увеличения объемов закупа в частном секторе. По этому показателю Тюменская область до сих пор сохраняет лидирующие позиции в России. В прошлом году, например, личные подсобные хозяйства дали около 60 тонн молочного сырья, которое благодаря высокому качеству неизменно пользуется повышенным спросом у переработчиков.

Тем не менее налицо устойчивая тенденция сокращения дойного стада в личных хозяйствах сельских жителей.

- У молодых успешность сегодня ассоциируется с «Мерседесом» и Лазурным Берегом, - поясняет Рустем Бетляев. - Старшее поколение, имеющее иные жизненные понятия и ценности, уходит. А вместе с ним уходит с крестьянского подворья и корова-кормилица ...

- В то же время в Тюменской области увеличивается количество личных подсобных хозяйств, в которых содержится пять и более коров, - добавил позитива Владимир Чейметов. - Это свидетельствует о том, что немало семей на селе видят свое будущее в развитии собственного частного хозяйства. Департамент агропромышленного комплекса уже подготовил ряд предложений, которые должны простимулировать развитие ЛПХ. Они будут рассмотрены в самое ближайшее время.

Средняя закупочная цена сырого молока базовой жирности в Тюменской области составляет 17 рублей за килограмм. Причем крупные животноводческие предприятия, как правило, реализуют сырье по более высоким расценкам, в то время как частники вынуждены сдавать в лучшем случае по 14-15 рублей. Это существенно ниже той цены, по которой молоко предлагается в розничной сети. А если учесть, что непосредственный производитель сдает цельный продукт с высоким уровнем жирности и белка, а до покупателя молоко доходит уже в отснятом (нормализованном) виде, вряд ли стоит кого-либо убеждать в том, что львиная доля маржинальной составляющей достается переработчикам, перекупщикам и рознице. Поэтому назрела необходимость в тщательном изучении ценообразования по всей цепочке от производителя до потребителя.

Кстати, цена молока в Тюменской области пока существенно ниже, чем в европейской части страны, причем наша «молочка» традиционно отличается высоким качеством.

Можно ли отрегулировать процесс ценообразования административными мерами? Чиновник считает: любая попытка вмешаться в этот процесс путем принятия волевых решений приведет лишь к временному эффекту. А затем неминуемо произойдет обвальный рост цен.

- Сегодня в магазине бутылка воды стоит дороже молока, - заметил, в свою очередь, Владимир Чейметов. - И это с учетом всех накруток переработки и розницы! А между тем себестоимость производства молока, и без того достаточно высокая, дорожает день ото дня. Растут в цене корма и энергоресурсы. Не стоит забывать и о серьезных инвестициях, которые вкладывались в развитие отрасли, шли на ее модернизацию, в том числе на покупку современной техники, оборудования, элитного поголовья, а также о чрезвычайной закредитованности сельхозпредприятий. Все эти факторы неизбежно корректируют себестоимость производства молока в сторону увеличения. Важно понять: производитель не должен, да и не будет работать себе в убыток.

Для того чтобы сохранить существующее положение дел в отрасли, считает замгубернатора, необходимо обеспечить рентабельность производства хотя бы на уровне 20 процентов. А если вести речь о расширенном воспроизводстве, этот показатель должен составлять не менее 35 процентов. Добиваться этого необходимо прежде всего за счет повышения производительности труда и сокращения издержек. Комплексная работа в этом направлении в Тюменской области ведется уже несколько лет. Но бесконечно удешевлять себестоимость не получится. Пора вести речь и о повышении закупочных цен.

Рустем Бетляев отметил еще одну, достаточно любопытную особенность регионального молочного рынка. Так уж традиционно сложилось, что тюменцы потребляют очень мало молока. По данным статистики, в расчете на душу населения где-то в пределах 160-180 килограммов в год. Для сравнения: медицинская норма на каждого человека при сбалансированном питании составляет 390 килограммов молока. И это еще один повод для размышления.

Также в разделе:

Первая очередь нового молочного комплекса открыта в Тюменской области...

«Дамате» планирует начать производство молока в Тюменской области в I квартале 2017 года...

Тюменские переработчики молока пожаловались губернатору на нехватку сырья...

Тюменские ЛПХ получат от властей 750 коров...

Ввозимое в Тюмень молоко проверяется на наличие вируса ящура...

Тюменские переработчики молока включаются в программу "5+"...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Латвия: Глава союза молокопереработчиков: роста цен на молочные продукты в магазинах не избежать
29 ноября 2016, 13:17
«То, что мы сохраняем общий объем продаж в Латвии, это все равно хорошо, и патриотизм жителей Латвии не исчез, он есть и, я надеюсь, будет», — заявил в интервью программе «Домская площадь» Латвийского радио-4 глава Центрального союза молокопереработчиков Янис...
Минсельхоз готов повлиять на молоко
29 ноября 2016, 13:15
В связи с продолжающимся ростом цен на молоко Минсельхоз задумался о мерах сдерживания Анатолий Лосев, генеральный директор «Молвеста» прокомментировал ценовую ситуацию в отрасли: «Цены растут не от того, что кто-то хочет, чтобы они росли. Всё зависит от баланса спроса и...
Молоко при движении от производителя до магазина дорожает на 100% — СП РФ
28 ноября 2016, 12:11
Счетной палатой РФ отмечено снижение качества производимой молочной продукции По итогам 2015 года шесть регионов России увеличили производство молока более чем на 5%: Республика Ингушетия (на 11,5%), Калужская область (на 11,2%), Калининградская область (на 8,8%), Кировская область (на...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: